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Tiramisù all'ananas e cocco

Inviato: mer gen 03, 2007 4:13 pm
da nik
Ricetta sperimentata da me per la cena di Natale .

INGREDIENTI(per 4 persone):
  • 1 ananas intero
  • 250g mascarpone
  • 3 uova
  • biscotti pavesini
  • zucchero
  • polvere di cocco grattuggiata
  • cointreau
SVOLGIMENTO.
1)
Pulire accuratamente l'ananas fresco privandolo di ogni parte della buccia,consiglio di farlo sopra una tazza o qualsiasi tipo di contenitore,affinchè venga conservato il succo,levargli il cuore e tagliarlo a rondelle.
2)
Passo successivo separare le uova da tuorlo e albume,conservare l'albume per montarlo a nevecon lo sbattitore elettrico.Mescolare l'albume a 3 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema omogenea,dopo unire a questa 250 gr di mascarpone e l'albume montato precedentemente a neve,e mescolare a mano con un cucchiaio,anche qui fino a raggiungere una crema omogenea.
3)
Procurarsi una pirofila ,dove disporre il primo strato di pavesini in fila dopo averli imbevuti di succo di ananas e una spruzzata di cointreau
(a piacere).Disporre sopra ai pavesini in modo regolare la crema preparata precedentemente e cosi via per gli altri strati che si intende fare.
4)
Sull'ultimo strato andremo a disporre le fette di ananas fresco e successivamente le cospargeremo con una spruzzata di polvere di cocco.

Un consiglio scenografico: conservare il ciuffo dell'ananas per disporlo a piatto completato sul tiramisù darà un tocco esotico che non passerà di certo inosservato tra gli invitati.

Vi auguro buon appetito!!!!
:wink:

Fatemi sapere se vi è piaciuto byez!!!

Inviato: mer gen 03, 2007 7:10 pm
da Simon
bbona Nik!!!
Proverò visto che l'ananas mi piace un sacco!! :D

Inviato: mer gen 03, 2007 7:43 pm
da nik
:D aspetto i commenti allora :lol: :lol: :lol:

Re: Tiramisù all'ananas e cocco

Inviato: gio gen 20, 2011 11:43 am
da Elaphe
Fatto come dessert al cenone di capodanno...uno spettacolo!!!! : Thumbup : : Thumbup :
Da rifare il rpima possibile!!! :sbav: :sbav:

Re: Tiramisù all'ananas e cocco

Inviato: mar ago 02, 2011 12:47 pm
da MrX
L'ho provato, però senza cocco, molto buono ugualmente.

Re: Tiramisù all'ananas e cocco

Inviato: lun set 29, 2014 10:00 am
da m.oria
lo voglio provare